福竹

大田区東矢口にある「福竹」の鉄板では、客が自らコテを握ることはなく、焼き手の絶妙な手さばきによってすべての料理が仕上げられます。細かく刻まれたキャベツがたっぷり入ったお好み焼きは、鉄板の上で形を崩すことなく返され、外側はカリッと香ばしく、中は驚くほどふんわりとした食感に仕上がります。看板メニューの「ふくだけ 天」をはじめ、具材豊かな「ミックス 天」や、チーズを贅沢に使った「ふくだけチーズ天」「ピザミックス」など、具材の組み合わせごとに異なる魅力が引き出されます。

お好み焼きが焼き上がるまでの時間を彩る鉄板焼きのメニューも豊富です。ふっくらと焼き上げるはんぺんや甲いかのバター焼き、山芋、なす、ほたてなど、素材本来の風味を生かした品々が揃っています。一口ごとに青のりマヨネーズや秘伝のタレなどで味の変化をつけながら味わうひとときは、鉄板料理ならではの楽しさに満ちています。具材がしっかりと絡み合う焼きそばも用意されており、食事の締めくくりに選ぶ人も少なくありません。

飲み物は、鉄板焼きによく合う瓶ビールやレモンサワー、ハイボール、各種お茶割りなどが揃い、食事のペースに合わせて楽しめます。営業はディナータイムのみとなっており、丁寧な調理をじっくり味わうためにも事前の予約が推奨されています。お支払いは現金のみとなっているため、来店前に手元を用意して訪れるのが安心です。